日本中華食堂

角煮叉焼(カクニチャーシュー)定食～どて煮風味噌～

1,830円(税込)

１週間かけて仕込んだ叉焼を、ゴロっとサイズにカット。そこから甜麺醤ベースの味噌だれで煮込みました。愛知を代表するソウルフルとも言える料理です。ご飯が止まりません。

• 大盛り

  2,400円(税込)

芝麻八宝菜(ヂーマーハッポウサイ)定食～濃厚胡麻風味～

1,750円(税込)

八宝菜に、コクと旨味が濃縮された練り胡麻をプラス。とても食べ応えのある香り豊かな料理へ進化しました。八宝菜はあっさりしていて食べやすい。だけどご飯のおかずには物足りない、、、。そんな思いから作りあげたオリジナル八宝菜です。若い方々にも食べて頂きたい、そして八宝菜の概念を変えてあげたい。

• 大盛り

  2,280円(税込)

もやし炒め定食

1,590円(税込)

炒め物は中華の真骨頂。家庭では出せない強火力で一気に仕上げます！

• 大盛り

  1,990円(税込)

豚キムチ定食

1,630円(税込)

もはや定番の人気料理。どことなく漂うジャンク感が定期的に食べたくなりますね。

• 大盛り

  2,030円(税込)

焼きそば定食

1,670円(税込)

野菜たっぷりのソース焼きそばです。麺は絶対正義の極太麺。中濃ソースと叉焼タレの二段活用により、味の奥行きが格段に向上しています。温玉付き。

• 大盛り

  2,070円(税込)

生姜焼き定食

1,640円(税込)

お肉は豚小間肉を使用。出来る限りコストを抑えつつ、ボリューム感を出すのに苦心しました。スタミナ満点！

• 大盛り

  2,070円(税込)

回鍋肉(ホイコーロー)定食

1,660円(税込)

定番の町中華料理。味の主軸となる甜麺醤は、岡崎のマルヤ八丁味噌をベースに１時間じっくりと火にかけ、絶対焦がさぬよう丹念に仕上げました。

• 大盛り

  2,100円(税込)

餃子定食　※餃子１０個

1,700円(税込)

今現在も進化し続けている餃子。季節によって野菜は旬の物を入れたりと、年中通して楽しんで頂ける様にしています。

• 大盛り(餃子１８個)

  2,150円(税込)

レバニラ定食

1,730円(税込)

スタミナ食といえば！野菜も沢山摂れるので野菜不足の解消にもなりますよ。

• 大盛り

  2,180円(税込)

麻婆豆富定食

1,750円(税込)

当店では正統派番長の二つ名を冠しています。日本で培った麻婆豆富は初見さんに是非食べて頂きたい一品です。

• 大盛り

  2,240円(税込)

麻婆春雨定食

1,750円(税込)

ヘルシーでありながら食べ応え抜群な春雨の定番料理といえばこれ。女性を中心に推しが急増中。アッコさんのCMでもお馴染みですね。

• 大盛り

  2,240円(税込)

麻婆茄子定食

1,800円(税込)

しっかりとした食べ応え、でも後味スッキリ。　写真の画像は古いのでイメージとして下さい。

• 大盛り

  2,300円(税込)

酢豚定食

1,750円(税込)

一昔前は、「酢豚の美味しい店は本物だ」という風潮がありました。当店の甘酢は、ケチャップでなくトマトペーストを配合しています。濃厚なトマトの酸味と甘みが味わえる甘酢です。

• 大盛り

  2,340円(税込)

若鶏の唐揚げ定食

1,680円(税込)

岐阜県恵那市の地鶏を使用。脂はほんのり甘く、旨味が凝縮されています。現在増量中

• 大盛り

  2,180円(税込)

油淋鶏定食

1,750円(税込)

現代ではもうお馴染みの鶏料理です。甘酸っぱい葱ソースをたっぷりかけてお楽しみ下さい。本来の味を楽しんで頂きたいのでマヨネーズはかけません。

• 大盛り

  2,260円(税込)

【裏番長】　チキン南蛮定食

1,750円(税込)

【完全オリジナル】　タルタルソースに使用する玉葱ピクルス、胡瓜のピクルスは化学調味料を一切排除した自家製手作り。マヨネーズも既製品を使うと全て台無しなので、毎回卵と油をひたすらかき混ぜて手作りしています。自慢の特製甘酢も、ケチャップは使用しません。創業以来の人気メニュー、『裏番長』の二つ名は伊達じゃありません。

• 大盛り

  2,260円(税込)

青椒肉絲(チンジャオロース)定食

1,730円(税込)

言わずもがな定番中華。家庭では出せない味がココに在り。ピーマン嫌いも克服できると褒めて頂けます。

• 大盛り

  2,220円(税込)

仕込みに１週間！至高の叉焼エッグ定食

1,800円(税込)

当店の仕込みで一番手間を掛けているのが叉焼。　仕込み初めから完成まで、実に一週間を要します。各工程毎に寝かせて味を馴染ませる手法で、お肉全体に成熟した旨味が口いっぱいに広がり、お皿に残るタレもご飯にかけたくなる程です。

• 大盛り

  2,300円(税込)

100％自家製ソースの大海老マヨ定食

1,850円(税込)

１年程前に大幅改良をしました。　◆海老はPH調整剤を添加していない無加水規格、しかも１サイズ大ぶりへ変更。海老本来の風味が他とは違います。◆マヨネーズもメーカー既製品は面白くないので、毎回卵と油をひたすらかき混ぜて手作りしています。隠し味の柚子胡椒(もちろん自家製手作り)が爽やかな風味を演出してくれます。

• 大盛り

  2,300円(税込)

アメリケーヌ仕立ての贅沢な大海老チリ定食

1,850円(税込)

１年程前に大幅改良をしました。　◆海老はPH調整剤を添加していない無加水規格、しかも１サイズ大ぶりへ変更。◆チリソースに欠かせない調味料の「酒醸」は自家製手作り。◆旨味と香りの宝庫である海老の頭や殻も丸ごと使いたかったので、フランス料理から引用したアメリケーヌソースを手仕込み。チリソースに加えました。　他では味わえない最高のエビチリが完成したと思っています。

• 大盛り

  2,500円(税込)

白米→炒飯に変更

700円(税込)

おかずと炒飯を一緒に食べたいという欲張りな貴方へ

• 大盛り※炒飯単体の大盛りなので定食のおかずは増えません

  1,000円(税込)

• 特大※炒飯単体の大盛りなので定食のおかずは増えません

  1,400円(税込)

台湾炒飯定食

1,680円(税込)

【名物　人気No.1】土台となる炒飯の上からピリ辛な野菜たっぷりの肉味噌餡、そしてその間にはとろり半熟の卵焼きが挟まっています。一皿で二度、三度と美味しい名物炒飯は、創業以来圧倒的人気を誇る一品です。

• 大盛り

  2,100円(税込)

  • 特大

    2,680円(税込)

王道炒飯定食

1,650円(税込)

最高のお米と最高の叉焼を使って作り上げるシンプルな炒飯です。叉焼は赤身の多い豚もも肉を、１週間かけてじっくり丁寧に仕込み上げます。独断と偏見ですが、日本一美味しい炒飯だと思っています。

• 大盛り

  2,050円(税込)

  • 特大

    2,550円(税込)

麻婆飯定食

1,680円(税込)

• 大盛り

  2,100円(税込)

天津飯定食

1,680円(税込)

• 大盛り

  2,100円(税込)

中華飯定食

1,680円(税込)

• 大盛り

  2,100円(税込)

魯肉飯定食

1,760円(税込)

台湾ではお馴染みの料理。当店自慢の豚バラ厚切り叉焼と、赤身肉の角切り叉焼を贅沢に盛り付けました。　食べ応え抜群で、現在人気も急上昇中です。

• 大盛り

  2,280円(税込)

ベトコン炒飯定食

1,680円(税込)

この地域ではソウルフードの「ベトコン拉麺」を炒飯仕立てにしたお料理です。ニンニクと唐辛子のパンチが、ガツンと効いてます。

• 大盛り

  2,100円(税込)

台湾炒飯

1,300円(税込)

【名物　人気No.1】土台となる炒飯の上からピリ辛な野菜たっぷりの肉味噌餡、そしてその間にはとろり半熟の卵焼きが挟まっています。一皿で二度、三度と美味しい名物炒飯は、創業以来圧倒的人気を誇る一品です。

• 単品　大盛り

  1,680円(税込)

  • 単品　特大

    2,680円(税込)

• 定食　並

  1,694円(税込)

  • 定食　大盛り

    2,024円(税込)

  • 定食　特大

    2,596円(税込)

王道炒飯

1,250円(税込)

最高のお米と最高の叉焼を使って作り上げるシンプルな炒飯です。叉焼は赤身の多い豚もも肉を、１週間かけてじっくり丁寧に仕込み上げます。独断と偏見ですが、日本一美味しい炒飯だと思っています。

• 単品　大盛り

  1,580円(税込)

  • 単品　特大

    1,950円(税込)

麻婆飯

1,230円(税込)

• 単品　大盛り

  1,580円(税込)

天津飯

1,230円(税込)

• 単品　大盛り

  1,580円(税込)

中華飯

1,230円(税込)

• 単品　大盛り

  1,580円(税込)

魯肉飯(ルーローハン)

1,340円(税込)

台湾ではお馴染みの料理。当店自慢の豚バラ厚切り叉焼と、赤身肉の角切り叉焼を贅沢に盛り付けました。　食べ応え抜群で、現在人気も急上昇中です。

• 大盛り

  1,780円(税込)

ベトコン炒飯

1,280円(税込)

この地域ではソウルフードの「ベトコン拉麺」を炒飯仕立てにしたお料理です。ニンニクと唐辛子のパンチが、ガツンと効いてます。

• 大盛り

  1,650円(税込)

銀しゃり(白米)

300円(税込)

岐阜県郡上市が誇る特に水と空気が奇麗な地域、高鷲町で採れたお米で、特Aという最高品質の認証を受けています。農家さんと直接契約、仕入れていますので100％の品質保証が出来ます。

• 小

  200円(税込)

  • 大盛り

    600円(税込)

  • 特大

    900円(税込)

母の餃子(焼き/揚げ/水餃子) 並（6個）

640円(税込)

いつもお母ちゃんが丹精込めて手包みで仕上げてくれます

• 大　(１８個)

  1,880円(税込)

もやし炒め

980円(税込)

炒め物は中華の真骨頂。家庭では出せない強火力で一気に仕上げます！

• 大

  1,300円(税込)

青菜炒め

990円(税込)

干しエビとニンニクのパンチが効いたあっさり味。柚子の爽やかさを添えて◎

• 大

  1,330円(税込)

豚キムチ炒め

1,020円(税込)

もはや定番の人気料理。どことなく漂うジャンク感が定期的に食べたくなりますよね。

• 大

  1,350円(税込)

豚の生姜焼き

1,050円(税込)

お肉は豚小間肉を使用。出来る限りコストを抑えつつ、ボリューム感を出すのに苦心しました。スタミナ満点！

• 大

  1,400円(税込)

回鍋肉(ホイコーロ)

1,050円(税込)

定番の町中華料理。味の主軸となる甜麺醤は、岡崎のマルヤ八丁味噌をベースに１時間じっくりと火にかけ、絶対焦がさぬよう丹念に仕上げました。

• 大

  1,420円(税込)

肉酢豚

1,150円(税込)

お野菜無しの台湾風、お肉(豚もも肉)だけの酢豚です。ご希望あれば野菜入りも可能です。

• 大

  1,650円(税込)

ソース焼きそば

1,060円(税込)

野菜たっぷりのソース焼きそばです。麺は絶対正義の極太麺。中濃ソースと叉焼タレの二段活用により、味の奥行きが格段に向上しています。温玉付き。

• 大盛り

  1,380円(税込)

レバニラ炒め

1,110円(税込)

実は内臓系が一切食べられない店主。でも不思議と、多くの方に高評価を頂くレバニラです。

• 大

  1,500円(税込)

青椒肉絲(チンジャオロース)

1,120円(税込)

「ピーマンと豚肉の細切り炒め」、と言わなくても皆さんご存じのはず。安定の美味しさで、定番中華の中でも根強く幅広い層から支持を頂いてます。

• 大

  1,530円(税込)

麻婆豆富(マーボートウフ)

1,130円(税込)

正統派番長の二つ名は伊達じゃない。初見さんには是非オススメします。　この麻婆豆富も、常に進化しアップデートし続けています。「富」の字が気になりますか？本来の「腐」は日本語ではあまり気持ちの良い表現に使わないですよね。なので、験を担いであて字をはめてみました。創業当初からの何気ない拘りです。

• 大

  1,550円(税込)

若鶏の唐揚げ

1,080円(税込)

最近ようやく鶏肉の市場相場も落ち着いてきました。やれやれ。なので少し値下げしてみました。

• 大

  1,500円(税込)

油淋鶏(ユーリンチー）

1,110円(税込)

現代ではもうお馴染みの鶏料理です。甘酸っぱい葱ソースをたっぷりかけてお楽しみ下さい。本来の味を楽しんで頂きたいのでマヨネーズはかけません。

• 大

  1,580円(税込)

チキン南蛮

1,110円(税込)

【完全オリジナル】　タルタルソースに使用する玉葱ピクルス、胡瓜のピクルスは化学調味料を一切排除した自家製手作り。マヨネーズも既製品を使うと全て台無しなので、毎回卵と油をひたすらかき混ぜて手作りしています。自慢の特製甘酢も、ケチャップは使用しません。創業以来の人気メニュー、『裏番長』の二つ名は伊達じゃありません。

• 大

  1,580円(税込)

仕込みに1週間！至高の叉焼エッグ

1,180円(税込)

当店の仕込みで一番手間を掛けているのが叉焼。　仕込み初めから完成まで、実に一週間を要します。各工程毎に寝かせて味を馴染ませる手法で、お肉全体に熟成した旨味が広がり、お皿に残るタレもご飯にかけたくなる程です。10種類以上のスパイスを惜しげも無く使用する事で、より複雑で奥ゆかしく他では味わえない、正に唯一無二な叉焼へと仕上がっています。　　「整いました」

• 大

  1,620円(税込)

100％自家製ソースの大海老マヨ

1,180円(税込)

大幅改良をしました。　◆海老はPH調整剤を添加していない無加水規格、しかも１サイズ大ぶりへ変更。海老本来の風味が他とは違います。◆マヨネーズもメーカー既製品は面白くないので、毎回卵と油をひたすらかき混ぜて手作りしています。隠し味の柚子胡椒(もちろん自家製手作り)が爽やかな風味を演出してくれます。

• 大

  1,630円(税込)

アメリケーヌ仕立ての贅沢な大海老チリ

1,230円(税込)

１年程前に大幅改良をしました。　◆海老はPH調整剤を添加していない無加水規格、しかも１サイズ大ぶりへ変更。◆チリソースに欠かせない調味料の「酒醸」は自家製手作り。◆旨味と香りの宝庫である海老の頭や殻も丸ごと使いたかったので、フランス料理から引用したアメリケーヌソースを手仕込み。チリソースに加えました。　他では味わえない最高のエビチリが完成したと思っています。

• 大

  1,820円(税込)

銀しゃり(白米)　※特Aコシヒカリ

300円(税込)

岐阜県郡上市高鷲産のコシヒカリ。生産農家さんとの直接契約で品質100％保証を実現しています。嘘偽り無しの特級米です。空気も水も綺麗な土地で育てられた最高級米をご堪能下さい。

• 小

  200円(税込)

  • 大盛り

    600円(税込)

  • 特大

    900円(税込)

麻婆茄子

1,200円(税込)

しっかりとした食べ応え、でも後味スッキリ。日によっては本家麻婆豆富よりも注文が集中する一品です。※写真の画像は古いのでイメージとして下さい。

• 大

  1,630円(税込)

角煮叉焼(カクニチャーシュー)～どて煮風味噌～

1,220円(税込)

１週間かけて仕込んだ叉焼を、ゴロっとサイズにカット。そこから甜麺醤ベースの味噌だれで煮込みました。愛知を代表するソウルフルとも言える料理です。ご飯が止まりません。

• 大

  1,670円(税込)

芝麻八宝菜(ヂーマーハッポウサイ)～濃厚胡麻風味～

1,130円(税込)

八宝菜に、コクと旨味が濃縮された練り胡麻をプラス。とても食べ応えのある香り豊かな料理へ進化しました。八宝菜はあっさりしていて食べやすい。だけどご飯のおかずには物足りない、、、。そんな思いから作りあげたオリジナル八宝菜です。若い方々にも食べて頂きたい、そして八宝菜の概念を変えてあげたい。

• 大

  1,590円(税込)

肉焼売(4包)

750円(税込)

当店の点心系は、全て母が手作りで包んでくれています。大ぶりで食べ応えがあります。

★小籠包(4包)

750円(税込)

最近、人気が急上昇中の小籠包です。一口噛むと、中からジュワっと熱々のスープが飛び出て来ます。火傷に注意してお召し上がりください。

★母の餃子(焼き・揚げ・水餃子) 並（6個）

640円(税込)

　　母が一番得意とする点心です。時期によって中身の野菜を旬の物に変えたりしています。本来餃子は旬のお野菜を楽しんだりで、何を包んでも良いのです。

• 大(１８個)

  1,880円(税込)

母の春巻き

750円(税込)

皮はパリっと、中身はとろーり。定番中の定番ですね。僕は何本でも食べられる気がします。

★タコス春巻き

750円(税込)

中華なのにエスニック？いやいや、これがマジで大当たりです。中毒者続出。サルサもピクルスも、全て自家製で仕込んでいます。去年の夏限定でしたが、店主が好き過ぎて半ば強引に定番化しちゃいました。

ねぎサラダ

780円(税込)

実は創業当初から根強い人気を誇るサラダです。けっこう癖になると思います。

キムチ

450円(税込)

冷奴

450円(税込)

えだまめ

450円(税込)

揚げ芋(ポテトフライ)

640円(税込)

軍資金饅頭(グンシキンマンジュウ)

200円(税込)

ゴロゴロさつまいも入りのあんバターきなこ焼饅頭です。かつての戦国時代、「小牧・長久手の戦い」から着想を得て造りました。苦節２年、試作に試作を重ね、ようやく納得のいく物が仕上がりました。お陰様で、試食してくれた方々からも太鼓判を頂けたので、この度満を持して発表致します。テイクアウトもありますので、是非一度お試しあれ！

• ３個入り

  600円(税込)

  • ５個入り

    1,000円(税込)

紅茶に溺れる杏仁豆富～季節のフルーツ、レモンティーをかけて～

650円(税込)

※写真が間に合っていないので、取り敢えず代替画像を載せておきます杏仁豆富に相性が良いレモンティーをかけてみました。その時々に仕入れたフルーツも盛り付けて、ちょっと贅沢な気分を味わってください。

ソース焼きそば

1,060円(税込)

野菜たっぷりのソース焼きそばです。麺は絶対正義の極太麺。中濃ソースと叉焼タレの二段活用により、味の奥行きが格段に向上しています。温玉付き。

• 大

  1,380円(税込)

五目バリそば

1,060円(税込)

バリバリの揚げ麺に、上から野菜たっぷりの五目餡をかけています。特に女性に好まれる傾向があり、あっさりと最後まで楽しめます。途中でお酢をかけて、味変を楽しむのは上級者。

• 大

  1,380円(税込)

かけそば

850円(税込)

具はネギだけという、超シンプルらーめん。らーめん類はお時間を頂いております。混雑時は特に時間がかかりますので予めご承知おき下さい。

• 大(２玉)

  1,100円(税込)

かき玉拉麺

1,100円(税込)

らーめん類はお時間を頂いております。混雑時は特に時間がかかりますので予めご承知おき下さい。

• 大(２玉)

  1,400円(税込)

五目湯麺(ゴモクタンメン)

1,400円(税込)

らーめん類はお時間を頂いております。混雑時は特に時間がかかりますので予めご承知おき下さい。

• 大(２玉)

  1,750円(税込)

台湾拉麺(タイワンラーメン)

1,400円(税込)

らーめん類はお時間を頂いております。混雑時は特に時間がかかりますので予めご承知おき下さい。

• 大(２玉)

  1,750円(税込)

北京ダック風ローストチキン

3,980円(税込)

丸鶏を使用。カオヤーピン付き！4～5名様向け　※1週間前にご予約必須☆　※宴会コースのオプションに最適です☆　

北京ダック/本物のアヒルを丸っと1羽使用

9,800円(税込)

本物のアヒルさんを使用。カオヤーピン付き！8名様以上向け　　　※1週間前にご予約必須☆　※宴会コースのオプションに最適です☆盛り上がる事間違い無し！